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Primavera en Puerto Rico: Abundancia Escondida

Estamos tan acostumbrados a nuestro clima tropical, a tener unas temperaturas bastante cálidas y estables durante la mayor parte del año, que a veces notamos los cambios sutiles que ocurren. Sabemos que en el trópico las estaciones no están marcadas. Eso lo aprendemos desde muy pequeños, pero aunque no tengamos un brusco cambio, sí ocurren cambios que afectan nuestros cultivos. Por ejemplo, una vez se asoma marzo las temperaturas empiezan a subir un poco y los días son un poco más largos. Estos dos factores son esenciales para el desarrollo de nuestras plantas; las mismas necesitan luz solar para producir su alimento (fotosíntesis).

Observamos que las áreas se comienzan a llenar de flores, que a su vez atraen abejas y otros polinizadores necesarios para que nuestras plantas puedan producir sus frutos. Quizás ya comenzamos a cosechar lo que pudimos haber sembrado en enero. Si no lo habíamos hecho previamente, es  un buen momento para comenzar. En el siguiente vínculo pueden encontrar un artículo previo que presenta una guía para comenzar su huerto:

http://informeagricola.com/mi-resolucion-para-enero-un-huerto-casero/

Durante esta época que muchos resienten por las alergias, otros esperamos con ansias. Sabemos que no sólo vamos a cosechar más; también aprovechamos para renovar nuestros huertos, y mejor aún que donde quiera que vamos vemos gran variedad de productos locales frescos. Literalmente voy al mercado y siento que dice “¡Pide que hay!”.

Estos son algunos productos que abundan en Puerto Rico durante la primavera:

  • acerola
  • apio
  • batata
  • calabaza
  • carambola
  • coco
  • corazón
  • chayote
  • china valencia
  • guanábana
  • guineo
  • guayaba
  • jobo
  • lechuga
  • lima
  • limón
  • mamey
  • mangó
  • ñame
  • papaya
  • piña
  • plátano
  • pomarrosa
  • repollo
  • tamarindo
  • tomate
  • yautía

En el siguiente vínculo pueden encontrar el Calendario de Abundancia del Departamento de Agricultura:

http://www2.pr.gov/agencias/Agricultura/AtiConsumidor/Documents/CalendarioAbundancia.pdf

En nuestra Isla tenemos la bendición de poder cultivar y cosechar muchos productos durante todo el año, pero la variedad que vemos durante esta época es incomparable. Así que a disfrutar de la Primavera Boricua, que aunque sea sutil existe y trae abundancia. Salgamos a la plaza, al mercado, puesto de verduras y/o supermercado favorito y busquemos esos productos locales que tanto nos gustan. Apoyemos a nuestros agricultores que trabajan nuestras tierras para que podamos disfrutar de esta variedad y abundancia.

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Written by Yolanda Rivera

Mi preparación es en Química y maestría en Ciencias Ambientales soy vegetariana hace años visito con regularidad la Placita de la Roosevelt de las que tiene un pequeño huertito en su casa y hasta gallinas. Aunque trabajo en una farmacéutica me apasiona la tierra y aquel que tiene el valor de trabajarla.

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